Conférence culturelle en Mai |
|
 |
 Jeudi 6 mai 2010 à 15H00 - Pasteur : sauveur du vin français Par Elisabeth Liber, conférencière du Musée Pasteur.
Louis Pasteur a sauvé le vin français, le saviez-vous ? A partir de ses travaux, la vinification, longtemps empirique, est devenue plus scientifique. Il découvrit les mécanismes de la fermentation, il mit en évidence les microorganismes à l’origine des maladies du vin et enfin, pour les détruire, il inventa la pasteurisation.
> En savoir plus sur les conférences culturelles
|
